Cómo Cocinar Brócoli A La Perfección

Cómo Cocinar Brócoli

Permítanme presentarles el humilde brócoli, un acompañante hervido al vapor, un fiel jugador de equipo para revolver con papas fritas, virtuoso complemento para cualquier cantidad de platos de pasta. El brócoli es el vegetal que buscamos cuando necesitamos algo extra para completar una comida. Aquí le mostramos cómo recortarlo para que se ajuste a las piezas del tamaño de un bocado, junto con cómo cocinar brócoli a la perfección.

Al comprar brócoli, elija los que tengan un color verde sin grandes manchas marrones o amarillentas. El tallo de brócoli debe sentirse firme y la corona debe ser firme y elástica; tallos suaves o con florecillas son un signo de brócoli viejo. Guarde el brócoli en el cajón de la nevera hasta que esté listo para usarlo. El brócoli se mantiene bien por una semana.

Cómo Cocinar Brócoli A La Perfección

Para mantener el brócoli maravillosamente verde y ligeramente crujiente, lo mejor es hervir durante unos minutos.

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones 4 Personas

Ingredientes

  • 3 Brócolis
  • 1 Cucharadita de pimienta negra (opcional)
  • 1 Cuchara de sal
  • 1 Cuchara de mantequilla

Preparación

  1. 1) Llene una olla grande con agua, agregue la cuchara de sal y deje hervir a fuego alto.

  2. 2) Corte los brócolis en varios pedazos.

  3. 3) Una vez que hierva el agua, use una cuchara para bajar cuidadosamente el brócoli a la agua.

  4. 4) Cocine durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén tiernos, debería poder introducir fácilmente la punta de un cuchillo en el brócoli.

  5. 5) Vacíe el brócoli en un colador, luego déjelo secar por un minuto.

  6. 6) Vuélvalos a poner en la olla y espolvoree una pizca de sal y pimienta.

  7. 7) Agregue la mantequilla y revuelva, luego incline en un recipiente para servir y sirva.

Hay muchas maneras de cocinar el brócoli, pero si desea obtener el máximo rendimiento nutricional, lo mejor es hervirlo o cocinarlo al vapor durante unos minutos, manteniéndolo verde y ligeramente crujiente. Recuerda, el tallo es tan bueno para comer como las flores, así que no lo desperdicies, cortalos y cocínalo también!

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